Empanadillas de la abuela

Ingredientes:

• 150g de harina sin gluten

• 1 cucharadita de sal

• 1 vaso: 1/2 de agua y 1/2 de vino blanco

• 25g de mantequilla

Proceso:

• Calentamos el agua con el vino, la sal y la mantequilla.

• Cuando rompa a hervir echamos la harina, hasta lograr una masa homogénea.

• Dejamos nuestra masa reposar durante 20 minutos.

• Una vez reposada la masa, se espolvorea harina sin gluten encima de la mesa, y se lamina con un rodillo, hasta quedar la masa bastante fina.

• Se coge un vaso, y se cortan círculos, y se rellena. Se pone con el dedo un poquito de agua en los bordes, se cierran y se aplastan con los dientes de un tenedor, por los bordes. 

• Freímos con aceite.

Emplatamos, servimos y disfrutamos. Sobra decir que estas empanadillas son aptas para cualquier relleno que elijas. Siempre al gusto del consumidor.