Los mejores canelones

Nuestros canelones no van ser como los que se han hecho tradicionalmente. En vez de poner obleas, vamos a poner crêpes. Si no sabéis cómo hacer las crepes sin gluten, nosotros tenemos una receta ideal en esta misma web.

Ingredientes para la salsa:

• 500g de carne picada

• 1Kg de tomate triturado

• 1 cebolla y media.

• 2 zanahorias

• 1 rama de apio

• 1 vaso y medio de vino tinto

• 1 hoja de laurel

Ingredientes de la bechamel:

• 120g de harina sin gluten

• 120g de mantequilla

• 1L de leche

Preparación de la bolognesa:

• Freímos la cebolla y la zanahoria hasta que estén bien hechas

• lo primero que vamos a hacer es freir la carne hasta que coja un color marron, no hace falta que este del todo cocinada.

• añadiremos el tomate triturado y lo dejaremos reducir durante 1/2 hora.

• Seguiremos echando a nuestra salsa el vaso de vino tinto, con la hoja de laurel y dejamos reducir durante otra 1/2 hora.

• cuando ya este todo uniforme es hora de apagar el fuego, y lo dejamos reposar durante otra hora para que todos los sabores se integren.

Preparación de la bechamel:

• Ponemos a derretir la harina en una sartén.

• añadimos da harina, y lo dejamos hasta que toma un color pardusco.

• Añadimos la leche poco a poco para evitar los grumos.

• Añadimos sal al gusto y ya está.

Preparación de los canelosnes

• ponemos 1/2 de nuestra bechamel en la base de el recipiente para horno.

• Ponemos una crepe enrrollada con salsa bolognesa dentro hasta cubrir toda el recipiente.

• Ponemos el resto de nuestra bechamel por encima de los canelones.

• y terminamos con un poco de queso por encima.

Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una comida agradable. No solo se ve apetecible, ¡está delicioso!